7月17日，持续40天的三伏天将开启了高温新模式。夏日炎炎，坐在饭店的你是不是也想点一盘水煮花生和毛豆。然而，你知道吗？市场买来的水煮花生，两天后竟然都没有坏，经检测，花生甲醛含量严重超标。原来，为防止食物变质，制作过程中竟然加入了吊白块等致癌物质。在市场不合格产品泛滥的今天，只有检测仪器才能护卫公众食品安全，近日，酒泉市农产品质检中心发布了气相色谱等检测仪器中标公告。
夏季吃烧烤，少不了水煮毛豆和花生。近日，一位市民发现了一起关于水煮毛豆、花生的“真相”。两天前从市场买来的水煮花生没吃完，在高温环境下放置后依然没有坏。经检测发现，花生甲醛含量为22mg/kg、30mg/kg。原来，为防止食物变质，一般食品为了保鲜都会添加一些防腐剂，例如苯甲酸钠、二氧化硫等。但是也不排除一些不法商贩添把不允许添加的药品放进去，比如吊白块……在市场不合格产品严重泛滥的今天，只有检测仪器才能护卫公众食品安全，近日，酒泉市农产品质检中心发布了182万元采购气相色谱等检测仪器的中标公告。
日前，酒泉市顺帆工程监理有限责任公司受酒泉市农产品质量检验检测中心的委托，对酒泉市农产品质量检验检测中心农产品质量安全检测站的仪器设备进行采购。本次预算金额为182万元。中标结果如下：
三包：因参加投标的供应商不足三家，予以废标；
可以看到，此次招标中一包的仪器涉及气相色谱仪、液相色谱仪、智能电热消解仪和旋转蒸发仪，以上四种仪器均为进口仪器；而二包采购的原子吸收分光光度计、紫外分光光度计、农药残留速测仪等仪器不限进口，采购的仪器用于农产品质量安全的检验检测。食品安全是公众日常生活中不可脱离的环节，但往往有不法商家为谋取利益，破坏了食品安全的平衡，侵犯了公众生命安全的领域。层出不穷的食品安全事件让公众失去了对食品安全的信任感，为重建公众对国家食品安全的信任感，多地食品质检中心重金采购食品检测设备，对市面上已有的产品进行食品安全检测，力争快速、透明的发现市场上不明来源的食品，规范食品市场的秩序。
从三聚氰胺的毒奶粉，致癌物质严重超标的地沟油，到不会变质的水煮毛豆，危害食品安全的花招接二连三，食品检测仪器实为治标不治本，它们只能尽量及时的发现市场中的害群之马，却不能从根本上解决食品安全的源头问题。想要根治食品安全，需要监督部门采取严有力的手段，加大处罚措施。相信在质检部门的努力之下，食品检测、抽查等将起到警示作用，同时鼓励检测仪器的生产研发更上一层楼，以更专业的检测技术规范市场秩序，共建食品安全的和谐社会。
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