可用来测量运动物体、小目标和热容量小或温度变化迅速（瞬变）对象的表面温度，也可用于测量温度场的温度分布。最常用的非接触式测温仪表基于黑体辐射的基本定律，称为辐射测温仪表。辐射测温法包括亮度法（见光学高温计）、辐射法（见辐射高温计）和比色法（见比色温度计）。各类辐射测温方法只能测出对应的光度温度、辐射温度或比色温度。只有对黑体（吸收全部辐射并不反射光的物体）所测温度才是真实温度。如欲测定物体的真实温度，则必须进行材料表面发射率的修正。而材料表面发射率不仅取决于温度和波长，而且还与表面状态、涂膜和微观组织等有关，因此很难精确测量。
非接触式测温仪表是基于物体的热辐射原理设计而成的。测量时。感温元件不与被测对象直接接触、通常用来测定1000℃以上。移动、旋转或反应迅速的高温物体的温度或表面温度。
优点是：
（1）测温范围广（理论上讲没有上限限制）。适于高温测量；
（2）测温过程中不破坏被测对象的温度场。不影响原温度场分布；
（3）能测运动物体的温度；
（4）热惯性小。探测器的响应时间短。测温响应速度快。约2 -3s，易于实现快速与动态温度测量。在一些特定的条件下，例如核子辐射场。辐射测温可以进行准确而可靠的测量。
缺点是：
（I）它不能直接测得被测对象的真实温度。要得到真实温度。需要进行发射率的修正。而发射率是一个影晌因素相当复杂的参数。这就增加了对测量结果进行处理的难度。
（2）由于是非接触。辐射温度计的测量受中间介质的影响较大。待别是在工业现场条件下。周围环境比较恶劣，中间介质对测量结果的影响就更大。在这方面。温度计波长范围的选择是很重要的。
（3）由于辐射测温的原理复杂。导致温度计结构复杂，价格较高。
非接触式测温仪表主要有辐射温度计、光纤辐射温度计等。其中前者又分为全辐射温度计、亮度温度计（光学高温计、光电高温计）和比色温度计。
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